苹果手机上的应用程序是使用Xcode进行开发和打包的。以下是详细介绍苹果手机如何将应用程序打包的过程：
1. 首先，你需要安装Xcode开发工具。这是一个免费的软件包，可以从苹果的开发者网站下载并安装。
2. 安装完成后，打开Xcode并选择“Create a new Xcode project”（创建一个新的Xcode项目）。
3. 在弹出的窗口中，选择“iOS”选项卡，然后选择“Single View App”（单一视图应用）并点击“Next”（下一步）。
4. 在接下来的窗口中，你将会被要求输入一些基本信息，比如你的应用程序的名称和组织标识符等。填写完后，点击“Next”。
5. 接下来，选择你的应用程序的存储路径，并点击“Create”（创建）。
6. 创建完成后，Xcode将会打开一个包含你的应用程序初始代码的界面。这个初始代码提供了一个基本的应用程序结构，你可以在此基础上进行开发。
7. 接下来，你可以在左侧的导航栏中找到“Project”（项目）的名称。点击展开此选项，然后找到“Targets”（目标）下的你的应用程序名称。如果你的应用程序名称下面有一个文件夹图标，表示你的应用程序已被成功创建。
8. 在导航栏中，你可以选择“Build Settings”（构建设置）选项卡，这里包含了与应用程序构建相关的设置。
9. 在构建设置中，你可以设置应用程序的目标设备、预编译设置以及其他一些详细的构建选项。
10. 选择“General”（常规）选项卡，你可以设置应用程序的图标、版本号和发布信息等。
11. 在Xcode界面的右上角，你会找到一个虚拟的设备选择按钮，类似于一个手机或者平板电脑。你可以选择一个模拟器设备，来模拟运行你的应用程序。
12. 运行你的应用程序可以通过点击Xcode界面顶部的“Play”（播放）按钮，或者使用快捷键“Command + R”。Xcode会编译你的应用程序代码，并将其部署到你选择的模拟器设备上运行。
13. 当你满意你的应用程序的设计和功能后，你可以将其打包并部署到实际的设备上进行测试或者发布。
14. 在Xcode界面的顶部菜单栏中，选择“Product”（产品）选项，然后选择“Archive”（归档）。Xcode将会编译和打包你的应用程序，并生成一个存档文件。
15. 当归档过程完成后，Xcode将自动打开“Organizer”（组织者）窗口，其中包含了你的应用程序的归档文件。在这里，你可以查看应用程序的详细信息，包括版本号和构建号等。
16. 最后，你可以选择将应用程序导出为一个可安装文件。在“Organizer”窗口中，点击“Export”（导出）按钮，然后按照向导的指示进行操作。你可以选择导出应用程序的方式和其它配置选项。
以上是一个简要的概述，关于苹果手机如何将应用程序打包的详细原理和步骤。希望对你有所帮助，如果需要更多信息，请参考Xcode的官方文档或其他相关资源。
